平凡な日常からの一歩

飯田銘菓「天竜若鮎もなか」は松寿堂の代表銘菓。
鮎を型取った皮に極上の白あんをつめた高尚な甘味と風雅な趣をもった”もなか”

ここの最中は有名ですね。
まだ食べたことないですけど・・・。

http://www4.ocn.ne.jp/~je0jue/monaka.html

岩手県大船渡市を代表する銘菓。
南三陸の大自然のキャンパスに悠々と翼の筆を走らせるかもめたち。
南三陸を代表する銘菓「かもめの玉子」は、そんな大自然に遊ぶ鴎をモチ－フに。

「大手亡」「砂糖（白ざらめ）」「小麦粉」「鶏卵」等を永年かけて育んだしっとりとほくほくの黄味餡をホワイトチョコレ－トで包みあげた風味豊かなお菓子。

岩手のお土産の定番であったが、コンビニで売られるなど全国展開した結果、県内の売り上げは激減。現在は県内限定での季節商品が販売されているみたいです。

作ってる会社的にはいいんでしょうが、地元で売れないってのは寂しいですね。

四国特産の生柚子の香りと最高級白双糖のまろやかな甘さで独特の餡をつくり、
やわらかなスポンジで巻き上げた四国名菓。

お土産としてあげても、貰ってもいい。
これは食べたことある人も多いんでは？？？
四国の名産。
お取り寄せ出きるってのが嬉しいですよね。

熊本銘菓・武者がえしは、熊本のシンボル熊本城の美しい扇勾配を持つ石垣 『武者返し』 にちなんだお菓子。香梅のお菓子の中でも最も愛されているものの一つ。手作業で100層に仕上げます。
折り方、層の数、そして焼き上げ具合は、バターの香りを満喫していただくための最高の状態。
パイのバターの香りとまさにベスト・コラボレーション。
平成元年には、全国大菓子博覧会で堂々の「名誉無監査賞」を受賞。
老若男女を問わずだれからも愛されるロング・ヒット商品。

独自に開発され、美しい紫味を帯びた「皮剥ぎ餡」を、サクッとした食感をまもり、バターの香りたっぷりのパイで包んだ他にはまねのできないおいしさ。

これはおいしそう。ラッキーなことに熊本出身のお友達がいるってこと。
さぁ～お取り寄せしてもらおっと。

とらやは室町時代後期の京都で創業、五世紀の永きにわたって菓子屋を営んでまいりました。御陽成天皇御在位中（1586～1611）より、禁裏（皇室）の菓子御用を勤め、今に至っております。明治2年（1869）、明治天皇の東京遷都にお供し、京都のほか東京へも店を開設しました。

とらやを代表する竹皮包みの羊羹は、江戸時代の御用留帳にもその記録を残す歴史のあるお菓子。じっくりと時間をかけて煉りあげた伝統の味は、どなたにも喜ばれるご進物の定番です。

銘菓ランキングの常連中の常連。

続きを読む "とらや 竹皮包羊羹" »

日本三銘菓の一つ。

しっとりとした口当たりは、不昧公好みに相応しく、
　お抹茶の風味を生かします。

続きを読む "松江風流堂　山川" »

よく似たバターサンドはみますが、
豆乳ってのは驚きです。
かなり美味しいらしいので贈り物としても満足得られる品みたいです。

以下商品説明引用

続きを読む "由布院の豆乳バターサンド" »

まだ食べたことないです。

続きを読む "堂島ロール　モンシュシュ" »

銘菓だと言い張ってみる。
首都圏だとスーパーでも手に入るクセにちょっと離れると売ってない。
亀屋万年堂もない。
ブッセは手に入るものの、あのふんわり感と滑らかクリームじゃない。
ぱさぱさの生地とやたらに硬いクリーム。
これじゃない、これじゃないんだー！

と、いうわけで田舎への手土産は大体これです。評判良し。

続きを読む "ナボナ" »

カスドースとは・・・・

カステラの茶色く焼けた表面を落とし、大きめのマッチ箱ほどの直方体に切る。
といた卵黄にくぐらせた後、鍋で熱した糖蜜の中で揚げるように浮かべて表面の卵黄を固める。
グラニュー糖をまぶして仕上げ、冷ます。

続きを読む "カスドース" »